Τετάρτη, 29 Φεβρουαρίου 2012

Η καλλιέργεια της Στέβιας και οι προοπτικές της στην Πιερία



Ενημερωτική ημερίδα με θέμα: “Η καλλιέργεια της Στέβιας και οι προοπτικές της στην Πιερία” διοργάνωσε η  Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και  Κτηνιατρικής της Περιφερειακής Ενότητας  Πιερίας,  σε συνεργασία με την Κοινοπραξία Καπνοπαραγωγών Κεντρικής Μακεδονίας και τον Ελληνικό Γεωργικό Οργανισμό «Δήμητρα» Κατερίνης, την Τρίτη 28 Φεβρουαρίου 2012 στην αίθουσα συνεδριάσεων της Περιφερειακής Ενότητας Πιερίας.


Στην ημερίδα παραβρέθηκαν η Αντιπεριφερειάρχης Πιερίας,Σοφία Μαυρίδου, ο Καθηγητής Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, Πέτρος Λόλας, ο
Πρόεδρος Κοινοπραξίας Καπνοπαραγωγών Κ. Μακεδονίας, Θωμάς Παπανικολάου, ο  Περιφερειακός Σύμβουλος, Δημήρης Τσιμήτρης, η Διευθύντρια της Διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής της Περιφερειακής Ενότητας Πιερίας,  Ευδοκία  Γεωργίου – Κίτσιου και ο   Επιστημονικός  Συνεργάτης  της Περιφερειακής Ενότητας Πιερίας, Δημήτρης  Ρουκάς.


Στην επιτακτική ανάγκη αναζήτησης και στροφής του αγροτικού κόσμου προς νέες καλλιέργειες αναφέρθηκε η Αντιπεριφερειάρχης Πιερίας, Σοφία Μαυρίδου. Όπως δήλωσε, «στους χαλεπούς οικονομικά καιρούς που ζούμε, η
εφαρμογή νέων μοντέλων αγροτικής ανάπτυξης μπορούν να αποτελέσουν εργαλεία για την ανάκαμψη της αγροτικής οικονομίας».


Η Σοφία Μαυρίδου επεσήμανε ότι η Περιφερειακή Ενότητα Πιερίας με γνώμονα την ανάπτυξη του αγροτικού τομέα, συχνά διοργανώνει ενημερωτικές εκδηλώσεις στο  πλαίσιο της συνεχούς πληροφόρησης  των αγροτών της Πιερίας. Άλλωστε, τόνισε ότι η Πιερική γη είναι ευλογημένη και εάν αξιοποιηθούν καταλλήλως  τα συγκριτικά της πλεονεκτήματα με βάση τις νέες  ανάγκες της εποχής, ο αγροτικός κόσμος θα καταφέρει να γίνει  μοχλός ανάπτυξης της περιφέρειας.



Η Αντιπεριφερειάρχης Πιερίας επεσήμανε  ότι η Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής της Περιφερειακής Ενότητας Πιερίας είναι πάντα στο πλευρό των αγροτών και  μέσα από την προώθηση εναλλακτικών προτάσεων ο αγρότης μπορεί να εξασφαλίσει ένα καλό εισόδημα.



Στην καλλιέργεια της στέβιας, στην έρευνα και στην προοπτική της,  αναφέρθηκε  ο Καθηγητής Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, Πέτρος Λόλας. Όπως εξήγησε, η  στέβια µε τροπική καταγωγή είναι ένα πολυετές φυτό που καλλιεργείται  ως µονοετές ή για 3-5 ή και περισσότερα χρόνια, πολύκλαδο, θαµνοειδές  είδος, ποώδες στα πρώτα στάδια ανάπτυξης και ηµιξυλώδες στο στάδιο της  συλλογής. Εντοπίστηκε το 1887 στα υψίπεδα της Παραγουάης όπου για  χρόνια χρησιµοποιούνταν (και καλλιεργούνταν) από τις τοπικές φυλές των  Ινδιάνων, οι οποίοι γνώριζαν τις µοναδικές βοτανικές ιδιότητές της ως ισχυρό  γλυκαντικό και θεραπευτικό.


Σε όλες τις χώρες όμως όπου καλλιεργείται σήµερα (Ιαπωνία, Κίνα,  Κορέα, Μαλαισία, Ισραήλ, Καναδά, Βραζιλία, Παραγουάη, κ.α.)  χρησιµοποιείται κυρίως ως ετήσιο φυτό, ύψους 40 - 60 cm, ανάλογα µε το  στάδιο κοπής. Η καλλιέργεια της στέβιας µοιάζει πολύ µε την  καπνοκαλλιέργεια τόσο ως προς τις εδαφοκλιµατικές συνθήκες και περίοδο  καλλιέργειας στο χωράφι (από Απρίλιο έως Σεπτέµβριο), όσο και την  παραγωγή των φυτών στα σπορεία, τη λίπανση, τις αποστάσεις φυτείας, τις  απαιτήσεις σε άρδευση (λιγότερες ανάγκες σε σύγκριση µε τα ξενικά καπνά),  συλλογή µε κοπή περισσότερες από µία φορά, την ξήρανση, κ.α.


Στην Ελλάδα από το 2006 έως σήµερα, όπως και στις άλλες χώρες, δεν  έδειξε να προσβάλλεται από εχθρούς (έντοµα) ή αρρώστιες. Έτσι, αν τελικά  διαδοθεί η στέβια στην χώρα µας η καλλιέργειά της πολύ πιθανόν να µπορεί  να γίνεται βιολογικά. Σύμφωνα με τον Καθηγητή του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, σε αντίθεση με τις άλλες εναλλακτικές καλλιέργειες (ιπποφαές, κράνα, γκότζι μπέρι κτλ) έχει πραγματοποιηθεί έρευνα για την καλλιέργεια στέβιας.


Να σημειωθεί ότι έγινε αποδεικτική καλλιέργεια στη Βροντού για 4 έτη, το 2007 µε  χρηµατοδότηση της Ε.Ε.  και το 2008, 2009 και 2010 µε  χρηµατοδότηση της Οµάδας ΣΠΕΚΟ.



Η στέβια αποτελεί πηγή πολύ χρήσιμων για τον άνθρωπο φυσικών  ουσιών, όπως η στεβιοσίδη (φυσική γλυκαντική ουσία), η γιββερελλίνη  (φυτοορµόνη), η χλωροφύλλη (φυσική χρωστική), φυτοστερόλες (Ιατρική,  τρόφιµο), ισοστεβιόλη (Ιατρική), κ.α. Σπουδαιότερη από αυτές και για την  οποία κυρίως καλλιεργείται σήµερα η στέβια είναι η στεβιοσίδη (και ρεµπαουδιοσίδη, δουλκοσίδη) φυσική γλυκαντική ουσία, έως και 300 φορές ποιο  γλυκιά από τη ζάχαρη, το ίδιο γλυκιά µε ορισµένες συνθετικές γλυκαντικές ουσίες αλλά  χωρίς τα προβλήµατα για την υγεία που έχουν αυτές, µε πρακτικά µηδενική θερµιδική   περιεκτικότητα.


Οι µεγαλύτεροι χρήστες της στεβιοσίδης είναι η βιοµηχανία τροφίµων-ποτών-  ζαχαροπλαστική (υποκαθιστά τη ζάχαρη και την πράσινη χρωστική) και η Ιατρική (για  τους διαβητικούς).


Η στέβια έχει επιπλέον ιδιότητες όπως, αντιοξειδωτικές, αντιυπερτασικές,  αντιβακτηριακές, δεν προκαλεί τερηδόνα, ούτε υπέρβαρους, ρυθµίζει το σάκχαρο στο  αίµα, είναι καρδιοτονωτική, επουλωτική και εξαιρετικό περιποιητικό δέρµατος  (αντιγηραντική). Οι βλαστοί µετά την αποφύλλωση χρησιµοποιούνται στην εξαγωγή  φυσικής πράσινης χρωστικής για χρήση στη βιοµηχανία τροφίµων-ποτών-  ζαχαροπλαστικής και τα υπολείµµατα ως ζωοτροφή. Από τους βλαστούς µε ειδική  ζύµωση εξάγεται γιββερελλίνη (φυσική φυτοορµόνη).


Στις Η.ΠΑ επιτρέπεται ως συµπλήρωµα διατροφής και διαιτητικό  συµπλήρωµα και από το 2008 θεωρείται GRAS. Σε άλλες χώρες όπως Ιαπωνία από το  1971, Κίνα, Ισραήλ, Ελβετία, Καναδά, Βραζιλία, Αυστραλία-Ν. Ζηλανδία από το 2008 ως  υποκατάστατο της ζάχαρης, ως συµπλήρωµα διατροφής και δίαιτας.


Στην Ελλάδα και Ε.Ε. επιτρέπεται ως γλυκαντική ουσία και προσθετικό  τροφίµων από 2/12/2011.



Σήμερα παγκοσμίως καλλιεργούνται περίπου 500.000 στρέμματα στέβιας και αναμένεται να αυξηθούν λόγω της εισαγωγής των προϊόντων της στέβια στην παγκόσμια αγορά. Δηλαδή, αναμένεται να εκτοπίσει τα χημικά γλυκαντικά (Ασπαρτάμη, Σουκραλόζη κλπ), αλλά και να αποσπάσει μεγάλα μερίδια αγοράς και από την κλασσική ζάχαρη (τευτλοζάχαρη και καλαμοζάχαρη), όπως εκτιμούν διεθνείς αναλυτές.


Προβλέπεται ότι εντός της Ε.Ε. θα χρειαστεί να καλλιεργηθούν περίπου 1.000.000 στρέμματα για την κάλυψη των αναγκών της. Η Ελλάδα οφείλει να αποκτήσει μέρος της Ευρωπαϊκής αγοράς στέβιας και να καλλιεργείται κυρίως από πρώην καπνοπαραγωγούς.



Στους δύο πυλώνες, τον τουρισμό και τον αγροτικό τομέα που μπορεί να στηριχθεί η ανάπτυξη της Πιερίας αναφέρθηκε ο Περιφερειακός Σύμβουλος, Δημήτρης Τσιμήτρης. Πρόσθεσε, ότι το ενδιαφέρον των αγροτών  για αυτές  τις εκδηλώσεις είναι μεγάλο και αποδεικνύει τη διάθεσή τους  να ασχοληθούν με νέες και πιο αποδοτικές καλλιέργειες.


Ενθαρρυντικά είναι τα συμπεράσματα από τους πειραματικούς αγρούς της Πιερίας, ανέφερε ο Πρόεδρος της Κοινοπραξίας Καπνοπαραγωγών Κ. Μακεδονίας, Θωμάς Παπανικολάου. Την ίδια ώρα , έθεσε και το θέμα της καθετοποίησης της παραγωγής, δηλαδή της δημιουργίας μεταποιητικών μονάδων επεξεργασίας της στέβιας.



Για το σκοπό  της νέας αυτής  καλλιέργειας,  που είναι  η αντικατάσταση των καλλιεργειών του καπνού και των ζαχαρότευτλων που λόγω της νέας Κ.Α.Π. δεν αποδίδουν ικανοποιητικό εισόδημα στα νοικοκυριά των αγροτών, μίλησε η Διευθύντρια της Διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής της Περιφερειακής Ενότητας Πιερίας,  Ευδοκία  Γεωργίου – Κίτσιου. Ωστόσο, τόνισε,   ότι «αυτό που χρειάζεται είναι μια εντονότερη δράση σε επίπεδο ενημέρωσης και αυτός είναι ο σκοπός αυτής της ημερίδας. Ταυτόχρονα
απαιτούνται κοινές δράσεις από όλους τους αρμόδιους φορείς για να προκύψει κάτι βιώσιμο και ελπιδοφόρο για τον τόπο μας».

Πλήρης ιατροφαρμακευτική και νοσοκομειακή περίθαλψη με 50 ένσημα


Ευνοϊκή ρύθμιση εξασφαλίζει στους ανέργους τη δυνατότητα να έχουν ιατροφαρμακευτική περίθαλψη με 50 ένσημα. Η ρύθμιση αυτή είναι η θετική απάντηση σε πρόσφατη ερώτηση του Βουλευτή του ΠΑΣΟΚ Πιερίας κ. Θ. Παπαγεωργίου προς τον αρμόδιο υπουργό με την οποία ρωτούσε αν θα συνεχιστεί η δυνατότητα να έχουν οι ασφαλισμένοι πλήρη πρόσβαση στις υπηρεσίες του ΙΚΑ με 50 ένσημα ετησίως.

Η συγκεκριμένη διάταξη ισχύει για έναν χρόνο, δηλαδή από την 1η Μαρτίου 2012 έως τις 28 Φεβρουαρίου 2013. Οι ασφαλισμένοι, για να έχουν ιατροφαρμακευτική περίθαλψη κατά το συγκεκριμένο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να έχουν 50 ένσημα κατά το προηγούμενο ημερολογιακό έτος (2011) ή κατά το τελευταίο δεκαπεντάμηνο.
Το κείμενο της εισηγητικής έκθεσης της τροπολογίας που ψηφίστηκε το βράδυ της Τρίτης 28-2-2012 στην Ολομέλεια της Βουλής έχει ως εξής:

«Οι ασφαλισμένοι του ΙΚΑ-ΕΤΑΜ αντιμετωπίζουν σοβαρό πρόβλημα ανεργίας ή υποαπασχόλησης με αποτέλεσμα να μη μπορούν να συμπληρώσουν τον απαιτούμενο αριθμό ημερών ασφάλισης, προκειμένου να δικαιούνται ιατροφαρμακευτική και νοσοκομειακή περίθαλψη οι ίδιοι και τα μέλη οικογενείας τους. Για το λόγο αυτό οι προβλεπόμενες προϋποθέσεις για τη θεώρηση του βιβλιαρίου υγείας για παροχές ασθένειας για την περίοδο από 1-3-2012 έως 28-2-2013, ανέρχονται σε πενήντα (50) ημέρες ασφάλισης κατά το προηγούμενο ημερολογιακό έτος ή κατά το τελευταίο δεκαπεντάμηνο, όπως ορίζεται στις επιμέρους διατάξεις του ΙΚΑ-ΕΤΑΜ.
Με την ισχύουσα νομοθεσία, οι άνεργοι μισθωτοί ή ελεύθεροι επαγγελματίες μετά τη διακοπή της εργασίας τους, δικαιούνται υγειονομική περίθαλψη εφόσον πληρούν τις προϋποθέσεις, που ορίζονται στις επιμέρους διατάξεις των άρθρων 5 παρ. 4 του ν. 2768/1999 και του δευτέρου άρθρου παρ. 8 του ν. 3845/2010, για δύο (έτη) από την ημερομηνία υποβολής της σχετικής αίτησης ή από την ημερομηνία διακοπής του επαγγέλματός τους.
Επειδή μεγάλος αριθμός ανέργων παραμένει άνεργος για μεγαλύτερο της διετίας διάστημα, λαμβανομένης υπόψη και της δυσμενούς οικονομικής κατάστασης που διέρχεται η χώρα μας, έχει δε παρατηρηθεί το φαινόμενο να παραμένει και ακάλυπτος για υγειονομική περίθαλψη τόσο ο ίδιος όσο και η οικογένειά του, παρατείνεται η θέσπιση της διάταξης αυτής, ώστε να καλύπτονται για ένα έτος ακόμη και όχι πέραν της 31-12-2012.
Ο ΟΑΕΔ θα αποδίδει στους ασφαλιστικούς φορείς την προβλεπόμενη εισφορά, ώστε να καλύπτεται η όποια οικονομική επιβάρυνση του φορέα κατά την παροχή υγειονομικής και νοσοκομειακής περίθαλψης των ανέργων. Κατά τα λοιπά ισχύουν τα αναφερόμενα στις επιμέρους διατάξεις των παραπάνω νόμων».

ΚΑΤΑΛΗΨΗ ΔΗΜΑΡΧΕΙΟΥ ΔΗΜΟΥ ΠΥΔΝΑΣ-ΚΟΛΙΝΔΡΟΥ


Σε παράσταση διαμαρτυρίας και κατάληψη του δημαρχείου στο δήμο Πύδνας-Κολινδρού προχώρησαν την Τετάρτη το πρωί οι δημοτικοί υπάλληλοι που διαμαρτύρονται "για την οικονομική κατάρρευση των δήμων, τις ιδιωτικοποιήσεις υπηρεσιών των ΟΤΑ, την απόλυση των εργαζομένων σε αυτές, τις μειώσεις κύριων και επικουρικών συντάξεων."

Όπως αναφέρεται σε σχετική ανακοίνωση της ΠΟΕ-ΟΤΑ που διοργανώνει τη σημερινή κινητοποίηση σε πανελλήνιο επίπεδο, «ο συνεχής και καθημερινός αγώνας για την ανατροπή της πολιτικής και των αποφάσεων της ΚΥΒΈΡΝΗΣΗΣ ΠΟΥ ΕΦΕΡΕ ΤΗΝ ΤΡΟΪΚΑ είναι υπόθεση όλων των εργαζομένων.
φωτο αρχείου.
ΓΙΑ ΤΟΝ ΔΗΜΟ ΠΥΔΝΑΣ ΚΟΛΙΝΔΡΟΥ
   ΟΙ ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΟΙ

ΤΟ ΧΑΜΟΜΗΛΙ ΚΑΙ Η ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΤΟΥ



Σταθακόπουλος Ιωάννης
Γεωπόνος Μ.sc. Περιβάλλοντος και Αειφόρου Ανάπτυξης
Εγνατία  Οδός Α.Ε. –Τμήμα Πρασίνου –Τομέας Έργων
Εργαστηριακός συνεργάτης ΤΕΙ ΚΑΒΑΛΑΣ










ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ

Επιστημονική ονομασία: Matricaria recutita (German chamomile)

Κοινή ονομασία: Γερμανικό Χαμομήλι, Ουγγρικό Χαμομήλι, μπλέ Χαμομήλι
                           

ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ: Asteraceae


Καταγωγή – Εξάπλωση

Το «γερμανικό» χαμομήλι (Matricaria recutita) είναι ετήσιο ποώδες φυτό της Νοτιοανατολικής Ευρώπης και της βόρειοδυτικής Ασίας.
Καλλιεργείται και στην Αμερική όπου πλέον έχει προσαρμοσθεί πλήρως.
Το «ρωμαϊκό» χαμομήλι (Chamaemelum nobile) είναι πολυετές ποώδες φυτό με παρόμοιες χρήσεις, αλλά δεν παρουσιάζει το ίδιο εμπορικό ενδιαφέρον.

Η φαρμακευτική χρήση των αποξηραμένων ανθέων του ήταν γνωστή από τον αρχαίο κόσμο, την Αίγυπτο, την Ελλάδα και την Ρώμη.  Στην αρχαία Αίγυπτο το φυτό ήταν αφιερωμένο στον θεό ήλιο. Κατά την διάρκεια του Μεσαίωνα η χρήση του διευρύνθηκε όταν πλέον χρησιμοποιήθηκε ως φάρμακο για πολλές παθήσεις. Η ονομασία του προέρχεται από τις ελληνικές λέξεις χαμαί+μήλον, δηλαδή το φυτό που μεγαλώνει χαμηλά στο έδαφος, και τα φρέσκα άνθη του έχουν ένα ευχάριστο άρωμα μήλου.

Χώρες παραγωγής

Καλλιεργείται για εμπορικούς σκοπούς στην Ευρώπη και σε χώρες της πρώην ΕΣΣΔ (Λευκορωσία, Ουκρανία,) στον Βόρειο Καύκασο, στη Νότια Σιβηρία, στην Βόρεια Αφρική (Αίγυπτος, Αιθιοπία), στην Ασία (Τουρκία, το Αφγανιστάν, το Πακιστάν, τη Βόρεια Ινδία και την Ιαπωνία), στην Βόρεια και Νότια Αμερική (Ανατολική Ακτή των ΗΠΑ, Κούβα, Αργεντινή, και τη Βραζιλία) και τη Νέα Ζηλανδία.

Αποδόσεις

Οι αποδόσεις σε αποξηραμένο προϊόν εξαρτώνται από την ημερομηνία σποράς ή μεταφύτευσης , τον τύπο του εδάφους, το κλίμα, την πυκνότητα των φυτών και την άρδευση. Κυμαίνονται μεταξύ  2 – 6 τόνοι ανά εκτάριο ενώ η παραγωγή σε αιθέριο έλαιο φθάνει τα 4 κιλά / εκτάριο. 

Περιγραφή του φυτού

Είναι μονοετές ποώδες φυτό, με όρθια ανάπτυξη,  με λείο και πολυδιακλαδισμένο βλαστό,  με φωτεινό πράσινο χρώμα και φύλλα μακριά δις ή τρις πτεροσχιδή.
Το ρωμαϊκό χαμομήλι είναι πολυετές ποώδες φυτό που δεν ξεπερνάει σε ύψος  τα 30 εκ. με φύλλα πτεροσχιδή αλλά με πιο λεπτή και μικρή κατασκευή. 
Τα άνθη και στα δύο είδη μοιάζουν, με ανθίδια λευκά γλωσσοειδή, σχηματισμένα γύρω από το κεντρικό κίτρινο στέλεχος του άνθους, με κωνικό (κοίλο σχήμα) προεξέχοντα ταξιανθικό δίσκο στο γερμανικό χαμομήλι και πεπλατυσμένο στο ρωμαϊκό.


Ποικιλίες

Γνωστές ποικιλίες που καλλιεργούνται για εμπορικούς σκοπούς είναι οι ποικιλίες Βona, New Bona και Bode-gold, Kosice ii και Koice 1.

Κλιματικές Απαιτήσεις

Θερμοκρασία

Για να αναπτυχθεί καλά απαιτεί δροσερές, εύκρατες συνθήκες και θερμοκρασίες από 7 ως 26 ° Cπορεί να επιβιώσει στις κρύες νύχτες του χειμώνα ακόμη και σε θερμοκρασίες -12 ° C.
Χρειάζεται ζεστές και μεγάλες σε μήκος ημέρες. Κάτω από τέτοιες συνθήκες  παράγει άφθονα άνθη και  φθάνει στην βέλτιστη απόδοση σε αιθέριο έλαιο.

Βροχόπτωση

Αν και είναι ανθεκτικό στην ξηρασία, εν τούτης, κατά το στάδιο της έκπτυξης των σπόρων αλλά και για την ανάπτυξη των νεαρών φυταρίων χρειάζεται ικανοποιητική ποσότητα νερού. Όταν τα φυτά εγκατασταθούν πλήρως τότε δεν απαιτούνται επι πλέον ποσότητες νερού.  
Ετήσια βροχόπτωση 400 έως 1400 mm είναι αρκετή για την καλλιέργεια.

Εδαφικές απαιτήσεις

Μπορεί να καλλιεργηθεί σε διάφορους τύπους εδαφών, αλλά προτιμά τα καλώς αποστραγγιζόμενα αμμώδη εδάφη με  pH 4,8 έως 8,3.
Αντέχει σε μεγάλο βαθμό στην αλκαλικότητα των εδαφών. Έχουν αναφερθεί περιπτώσεις όπου η καλλιέργεια είχε πολύ καλά αποτελέσματα σε πολύ φτωχά εδάφη με pH 9.
Στην Ουγγαρία καλλιεργείται σε φτωχά ασβεστούχα εδάφη, ακατάλληλα για πολλές άλλες καλλιέργειες, με pH 9-9,2. Τα φυτά απορροφούν μεγάλες ποσότητες νατρίου ( 66 mg/100 gm ξηρού υλικού) βοηθώντας έτσι στην μείωση της επιφανειακής του συγκέντρωσης του.

Πολλαπλασιασμός

Γίνεται με σπόρο που σπέρνεται είτε απευθείας στο χωράφι είτε σε σπορεία επειδή το μέγεθος του σπόρου είναι μικρό. Μετά από 4 – 5 εβδομάδες τα φυτά που εκπτύσσονται στα σπορεία είναι έτοιμα προς μεταφύτευση. Έχει υπολογιστεί ότι 0,3-0,5 γραμμάρια σπόρου που σπάρθηκαν σε έκταση 200-250 μ2 σπορείου αρκούν για την φύτευση ενός εκταρίου. Τα σπορεία προετοιμάζονται περί τα τέλη καλοκαιριού έτσι ώστε η μεταφύτευση να έχει ολοκληρωθεί τον Οκτώβριο.
Η ποσότητα του σπόρου για απευθείας σπορά είναι 0,5-1000 γραμμάρια ανά εκτάριο (1 εκτάριο = 10 στρεμμ.) και γίνεται με  κατάλληλες σπαρτικές μηχανές.
Το βάθος σποράς είναι πολύ μικρό και η σπορά γίνεται σχεδόν επιφανειακά.
Σήμερα χώρες που παράγουν χαμομήλι για εμπορικούς σκοπούς όπως η Ινδία επιλέγουν τον δεύτερο τρόπο( σπορά σε σπορεία) για την εγκατάσταση της καλλιέργειας.

Προετοιμασία του εδάφους

Όλες οι αρωματικές καλλιέργειες  που καλλιεργούνται σε εδάφη που κατεργάζονται και βελτιώνονται με ορθές φυσικές  πρακτικές βελτίωσης αποδίδουν αιθέρια έλαια υψηλής ποιότητας και μεγάλης ζήτησης σε παγκόσμιο επίπεδο.
Πριν την εγκατάσταση της καλλιέργειας προηγείται η ανάλυση του εδάφους, για τον έλεγχο της περίσσειας ή των ελλείψεων των θρεπτικών στοιχείων του, ώστε να λαμβάνονται οι ορθές αποφάσεις για την διόρθωση του.
Η Προετοιμασία του εδάφους (όργωμα, σβάρνισμα κ.λ.π.) πρέπει να γίνεται σύμφωνα με τις ορθές καλλιεργητικές πρακτικές και να αποσκοπούν στον καλό αερισμό του εδάφους και στην επίτευξη της αύξησης της βιολογικής δραστηριότητας. Για αυτό και ή εφαρμογή τους συνιστούν απαραίτητη την παρουσία Γεωπόνου που θα καθοδηγεί τον παραγωγό σε κάθε καλλιεργητική φάση.
Σε περίπτωση που ο έλεγχος των ζιζανίων γίνεται με μηχανικό τρόπο οι αποστάσεις φύτευσης μεταξύ των γραμμών θα πρέπει να προσαρμόζονται ανάλογα.

Φύτευση

Πυκνότητα φύτευσης / Αποστάσεις

Αποστάσεις φύτευσης μεταξύ και επί των γραμμών 30Χ30 εκ. έχουν καλά αποτελέσματα στις αποδόσεις σε άνθη και αιθέριο έλαιο (Rajeshmari Nidagundi and Laxminarayan Hegde 2006).
Καλές αποδόσεις σε αιθέριο έλαιο ανά μονάδα βάρους ξηρού προϊόντος με υψηλή περιεκτικότητα σε χαμαζουλένιο βρέθηκαν σε αποστάσεις φύτευσης 50Χ40 εκ. σε περιοχές του Ιράν
Στην νότια Αφρική ικανοποιητικά αποτελέσματα αποδόσεων έχουν οι φυτευτικοί σύνδεσμοι 30Χ30 εκ.

Λίπανση

Δεν απαιτεί μεγάλες ποσότητες λιπασμάτων αλλά ανάλογα και με τα αποτελέσματα της εδαφικής ανάλυσης μικρές ποσότητες αζώτου, φωσφόρου, καλίου πρέπει να εφαρμόζονται πριν από τη φύτευση.
Η επίδραση του αζώτου (Ν) στην παραγωγή  ανθέων και αιθέριου ελαίου είναι μεγαλύτερη από αυτή  του φωσφόρου (Ρ) και του καλίου (Κ). Το άζωτο συμβάλει στην αύξηση των αποδόσεων αλλά η περίσσεια του   έχει σημαντική επίδραση στην ποιότητα του παραγόμενου αιθέριου ελαίου.

Αποτελέσματα σχετικών ερευνών έχουν δείξει τα παρακάτω:

  • Η βέλτιστη χορηγούμενη ποσότητα στην καλλιέργεια Ν και Ρ είναι μεταξύ 50-60 kg N / εκτάριο και 50 kg P 2 O 5 / εκτάριο

  • Η εφαρμογή του Ρ και Κ με 50 κιλά / εκτάριο κάθε φθινόπωρο πριν από τη σπορά και η εφαρμογή  Ν με 50 κιλά / εκτάριο στις αρχές της άνοιξης είχαν ικανοποιητικά αποτελέσματα στην ανάπτυξη της καλλιέργειας χωρίς να επηρεαστεί η ποιότητα του ελαίου. 

  • H εφαρμογή Ν, 40 κιλά / εκτάριο, με τη μορφή θειικής αμμωνίας αύξησε σημαντικά την παραγωγή σε νωπά άνθη αλλά η περιεκτικότητα τους σε αιθέριο έλαιο μειώθηκε από  0,64% έως 0,59%

  • Σε αλκαλικά εδάφη, η καλλιέργεια παρουσιάζει καλή ανταπόκριση σε λιπάσματα  Ν και P

  • Η προσθήκη οργανικής ουσίας αυξάνει το χούμο του εδάφους και κατά συνέπεια βελτιώνει τις αποδόσεις της καλλιέργειας

  • Η Εφαρμογή 15-25 τόνων κοπριάς ανά εκτάριο, πριν τη μεταφύτευση είναι ευεργετική για την καλλιέργεια.

Άρδευση

Η επιλογή της μεθόδου είναι κρίσιμη καθότι οι ρίζες του φυτού είναι επιφανειακές. Είναι απαραίτητο να διατηρείται στο έδαφος ένα βέλτιστο επίπεδο υγρασίας, χωρίς να κατακλύζεται,  ώστε τα φυτά να αντλούν το απαραίτητο νερό για την ανάπτυξη τους  ειδικότερα στο στάδιο της σποράς ή της μεταφύτευσης. Καταλληλότερη μέθοδος είναι η  άρδευση με καταιονισμό.
Αύξηση των αποδόσεων επιτυγχάνεται όταν πραγματοποιούνται αρδεύσεις  στο στάδιο της ανθήσεως και στο στάδιο της ροζέτας  ενώ σε αλκαλικά εδάφη, η καλλιέργεια πρέπει να αρδεύεται πιο συχνά κατά τη διάρκεια του κύκλου της.

Έλεγχος των ζιζανίων  

Είναι απαραίτητο, η καλλιέργεια να διατηρείται καθαρή από ζιζάνια για να διατηρείται η απόδοση και η ποιότητα των παραγόμενων προϊόντων σε υψηλά επίπεδα.
 Ό έλεγχος των ζιζανίων γίνεται είτε με χημικά μέσα, είτε χειρωνακτικά, είτε με μηχανικά μέσα. Στην τελευταία περίπτωση χρειάζεται προσοχή για να μην καταστρέφονται οι ρίζες των φυτών της καλλιέργειας.
Στην περίπτωση που ο παραγωγός επιλέξει την χρήση χημικών μέσων καταπολέμησης, αυτό πρέπει να γίνει με προσοχή, επιλέγοντας εκείνα που ταιριάζουν με το βιολογικό κύκλο των ζιζανίων το εγκεκριμένο φάσμα δράσης τους, αλλά και την περιεχόμενη δραστική ουσία που δεν θα πρέπει να επιδρά αρνητικά στην καλλιέργεια.
Έρευνες σχετικές με τη χρήση ζιζανιοκτόνων για τον έλεγχο των ζιζανίων έδειξαν χαμηλότερη περιεκτικότητα χαμαζουλένιου και βισαβολόλης στο αιθέριο έλαιο της καλλιέργειας ενώ άλλες έδειξαν μεγάλες διαφορές στην ποσοτική σύνθεση των βασικών συστατικών του.
Καλύτερος έλεγχος των ζιζανίων επιτυγχάνεται με ορθές καλλιεργητικές πρακτικές απομακρύνοντας τα ζιζάνια από το έδαφος έγκαιρα στο κατάλληλο στάδιο, ακολουθώντας πρακτικές  «ακαλλιέργειας» του εδάφους, εφαρμόζοντας υψηλή πυκνότητα φυτών όπου αυτό είναι εφικτό, περιορίζοντας την περιεχόμενη υγρασία στο έδαφος και εκτελώντας εργασίες κατεργασίας σε ώρες με χαμηλή ηλιοφάνεια, κατά την δύση.

Εχθροί

Διάφοροι Αλευρώδεις, θρύπες, τετράνυχοι αφίδες και αγρότιδες είναι τα σημαντικότερα έντομα που προσβάλλουν την καλλιέργεια. Ο έλεγχος όλων των παραπάνω εχθρών γίνεται με κατάλληλες γεωργικές πρακτικές και με βιολογική καταπολέμηση. Προσεκτική παρακολούθηση των πληθυσμών των εντόμων σε συνδυασμό με εφαρμογή κατάλληλων φυτοπροστατευτικών βιολογικών σκευασμάτων  ή με εξαπόλυση  θηρευτών, με χρήση ηθολογικών τεχνικών (παγίδες κίτρινου χρώματος) θα συμβάλλουν στην διατήρηση της καλλιέργειας χωρίς παράσιτα.
Το αποξηραμένο προϊόν επίσης αποτελεί στόχο ορισμένων εντόμων και συγκεκριμένα προνυμφών διαφόρων λεπιδοπτέρων με αποτέλεσμα την ποιοτική υποβάθμιση του τελικού προϊόντος. Για το λόγο αυτό οι χώροι που αποθηκεύεται το αποξηραμένο προϊόν θα πρέπει να διατηρούνται αποκλεισμένοι, καθαροί χωρίς κρυφά σημεία, με σήτες στα παράθυρα και ηλεκτρικές παγίδες στην οροφή. 



Ασθένειες

Κάτω από συνθήκες υψηλής υγρασίας και μέτριας θερμοκρασίας έχουν αναφερθεί περιπτώσεις μυκητιάσεων από περονόσπορο και ωίδιο καθώς και σηψηριζίες από μύκητες του γένους Alternaria.
Προσβολές έχουν εντοπιστεί και στο στάδιο της αποξήρανσης από μύκητες των γενών Aspergillus και Penicillium οι οποίοι με την σειρά τους δημιουργούν συνθήκες δευτερογενών μολύνσεων από άλλους (Fusarium και Rhizopus) προκαλώντας ένα ντόμινο μολύνσεων που υποβαθμίζει το προϊόν και το καθιστά αδιάθετο.  
Προσυλλεκτικά φροντίζουμε να τηρούμε πάντοτε ένα πρόγραμμα διαχείρισης ασθενειών της καλλιέργειας ανιχνεύοντας έγκαιρα και προσδιορίζοντας ορθά τις ασθένειες  διαχείριζοντας  την αντιμετώπιση τους με ορθό βιολογικό τρόπο
Οι μετασυλλεκτικοί χειρισμοί αφορούν στην αποθήκευση του προϊόντος σε ξηρό περιβάλλον και χαμηλή θερμοκρασία.

Συγκομιδή

Γίνεται στο στάδιο της πλήρους άνθησης σε θερμοκρασίες από 22 έως 25˚C και εκτείνεται σε μια περίοδο 3-6 εβδομάδων τους Μήνες Απρίλιο – Μάιο . Η άνθιση είναι έντονη και συνεχής και κάθε φορά συλλέγονται τα άνθη που έχουν ήδη αρχίσει να ανοίγουν. Καλλιέργειες που συλλέγονται κατά  το στάδιο του ανοίγματος των ανθέων δίνουν περισσότερη απόδοση σε αιθέριο έλαιο από άλλες που συγκομίζονται με περισσότερο ή λιγότερο ώριμα άνθη (Franzé Hölzl 1978) .   Συνεπώς η εποχή της συγκομιδής  για την βέλτιστη απόδοση του σε αιθέριο έλαιο μπορεί να προβλεφθεί από την συνεχή παρατήρηση της καλλιέργειας. Η συγκομιδή γίνεται με κατάλληλα μηχανήματα και συλλέγονται μόνο οι κεφαλές των ανθέων.  

Χειρισμός μετά την συγκομιδή

Η ξήρανση γίνεται είτε με φυσικό τρόπο σε κατάλληλους ξηρούς χώρους σε θερμοκρασία περιβάλλοντος είτε με ρεύμα ξηρού αέρα σε θερμοκρασία κάτω των 40ο C.
Άλλοι μέθοδοι ξήρανσης που έχουν δοκιμαστεί είναι με εμβάπτιση σε υγρό άζωτο και με βαθιά κατάψυξη (λυοφυλοποίηση). 
Η ξήρανση με ρεύμα ξηρού αέρα εφαρμόζεται σήμερα σε πολλές χώρες.
Η επεξεργασία του αποξηραμένου προϊόντος  πρέπει να γίνει το συντομότερο δυνατόν διότι η αποθήκευση του πέραν των 6 μηνών έχει ως αποτέλεσμα την υποβάθμιση της ποιότητας του.

Αιθέριο έλαιο

Τα μέρη του φυτού που προορίζονται για απόσταξη αφορούν στα νωπά και αποξηραμένα άνθη
Για παραγωγή αιθέριου ελαίου η μέθοδος απόσταξης έχει άμεση επίδραση στις αποδόσεις και στην ποιότητα του για αυτό σήμερα χρησιμοποιούνται σύγχρονοι αποστακτήρες ατμού που εξάγουν υψηλής ποιότητας αιθέριο έλαιο.
Τα βασικά συστατικά  που περιέχονται στο αιθέριο έλαιο είναι διάφορα τερπένια ( χαμαζουλένιο, η α-βισαβολόλη και τα οξείδια της Α και Β), φλαβονοειδή (απεργινίνη, λουτεολίνη) κουμαρίνες (ουμπελιφερόνη) και άλλα όπως χολίνες και τανίνες.  
Δείκτης καλής ποιότητας είναι το μπλέ χρώμα που υποδηλώνει την παρουσία των τερπενίων και των φλαβονοειδών κυρίως χαμαζουλένιου.
Η περιεκτικότητα σε  α- βισαβολόλη και των οξειδίων της έχουν μεγάλη φαρμακευτική αξία.
Ανάλογα με τα ποσοστά περιεκτικότητας τους, το αιθέριο έλαιο διακρίνεται σε   τέσσερις χημειότυπους: Έτσι μπορεί να κυριαρχεί το οξείδιο της βισαβολόλης Α, χημειότυπος Α, οξείδιο της βισαβολόλης Β, χημειότυπος Β, η α- βισαβολόλη χημειότυπος C και τέλος μπορεί να υπάρχουν η α- βισαβολόλη και τα οξείδια της σε αναλογία 1:1 χημειότυπος D

Αγορές

Απολαμβάνει μεγάλη ζήτηση τόσο στην εγχώρια όσο και την διεθνή αγορά λόγω της μεγάλης φαρμακευτικής του αξίας. Στις παγκόσμιες πωλήσεις βοτάνων κατέχει την πέμπτη θέση. Η παγκόσμια παραγωγή σε αιθέριο έλαιο το 1989 σύμφωνα με το USDA ήταν 5,4 τόνοι ενώ η παγκόσμια παραγωγή σε αποξηραμένα άνθη το 1998 ήταν 1000 τόνοι.
Η μεγάλη αγορά στον κόσμο για τα αιθέρια έλαια είναι οι Ηνωμένες Πολιτείες, ακολουθούμενες από την Ιαπωνία και την Ευρώπη.
Ωστόσο, η παραγωγή συνεχίζει να συγκεντρώνεται στην Ευρώπη, με επτά από τις μεγαλύτερες εταιρείες επεξεργασίας αιθέριου ελαίου στον κόσμο. Η Ιαπωνία αντιπροσωπεύει το 10% της παγκόσμιας ζήτησης.

Χρήσεις

Το γερμανικό χαμομήλι διατίθεται είτε ως αποξηραμένο προϊόν είτε ως μπλε αιθέριο έλαιο. «Μπλέ έλαιο» είναι η εμπορική ονομασία του αθέριου ελαίου που παράγεται από το γερμανικό χαμομήλι.
Χρησιμοποιείται στην Φαρμακοβιομηχανία τη Βιομηχανία τροφίμων, καλλυντικών αρωμάτων και ειδών προσωπικής φροντίδας και υγείας, στην ζαχαροπλαστική και στην ποτοποιία.
Έχει αντιφλεγμονώδεις, αντιπυρετικές,  αντισηπτικές, αντιβακτηριακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες.
Τα αποξηραμένα άνθη του χρησιμοποιούνται είτε αυτούσια είτε σε μίγμα με άλλα βότανα ως αφέψημα.

Πηγές – Βιβλιογραφία

  1. Sighn O, Khanam Z, Misra N Srivastava MK. Chamomile (Matricaria chamomile L. ) : An overview. Phcog Rev. 2011;5:82-95.

  1. Bottcher H, Gunther I. Storage of dry drug. In: Franke R, Schilcher H, editors. Chamomile: industrial profiles. 1 st ed. Boca Raton: CRC Press; 2005. p. 211-3. 

  1. (Matricaria recutita (German chamomile). The Australian New Crops Newsletter. 1999 Jan; 11: [about 7 p.]. Available from:   [last cited on 2010 July 19]).  

  1. Misra N, Luthra R, Singh KL, Kumar S, Kiran L. Recent advances in biosynthesis of alkaloids. In: Nanishi K, O-Methcohn, editors. Comprehensive natural product chemistry (CONAP). Oxford: Elsevier Publisher; 1999. p. 25-69.

  1. Singh A, Singh M, Singh K, Singh DV. Comparative efficacy of thiobencarb, nitrofen and oxyflurofen in German chamomile (Matricaria chamomilla L.). Indian Perfumer 1989;33:228-31

  1. Schilcher H, Kamille D. Handbuch fur arzte, apotheker und andere naturwissenschaftler. 1 st ed. Germany: Wissenschaft Verlagsgesellschaft. Stuttgart; 1987.)  

  1. Chandra V, Misra PN, Singh A. Lucknow Extension Bulletin. Lucknow (N.B.R.I): Economic Botany Information Service; 1979.

  1. Chandra V, Misra PN, Singh A. Lucknow Extension Bulletin. Lucknow (N.B.R.I): Economic Botany Information Service; 1979. 

  1. Jakovlev V, Isaac O, Thiemer K, Kunde, R. Pharmacological investigations with compounds of chamomile II. New investigations on the antiphlogistic effects of (-)-á-bisabolol and bisabolol oxides. Planta Med 1979;35:125-40.  


  1. (Reichling J, Beiderbeck R, Becker H. Vergleichende Untersuchungen Uber sekundare Inhaltsstoffe bei pflanzentumoren, Blite Kraut und wurzel der Matricaria chamomilla L. Planta Med 1979;36:322-32.

  1. Singh LB. Utilization of saline-alkali soils for agro-industry without reclamation. Econ Bot 1970;24:439-42 .

  1. Singh LB. Utilization of saline-alkali soils for agro-industry without reclamation. Econ Bot 1970;24:439-42.  

  1. Singh LB. Utilization of saline-alkali soils for agro-industry without reclamation. Econ Bot 1970;24:439-42.  

  1. Horn R. First finding on chemical weed control in chamomile (Matricaria chamomilla). Pharmazie 1969;24:170-3

  1. Paun E, Mihalopa A. Elaboration of cultural practices for chamomile (Matricaria chamomilla L.). An. Inst. Cercot Pentrru. Cereale Plants Tehn. Fund., Ser. B. Agrochim Agrotechn. Pasuni Finete 1966;34:663-70.  

  1. Kerches J. Experiments with the cultivation of chamomile (Matricaria chamomilla). Herba Hungarica 1966;5:141-7.

Schilcher H. Influence of herbicides and some heavy metals on growth of Matricaria chamomilla L. and the biosynthesis of essential oil. Acta Horticulture 1978;73:339-41

Άρθρο του Παναγιώτη Μπάρμπα στο ΟΛΥΜΠΙΟ ΒΗΜΑ


Τσαγκαροτρίτη στον Κολινδρό


Τρίτη, 28 Φεβρουαρίου 2012

Η εταιρία SHIMANO αναλαμβάνει την τεχνική υποστήριξη του ποδηλατικού αγώνα ορεινού τρεξίματος στο 6ο SMF sfendami mountain festival


H SHIMANO συνεπής και σε αυτόν τον αγώνα για 6η συνεχόμενη χρονιά,  προβάλλοντας τα υψηλότερα standard ασφαλείας και τεχνικής υποστήριξης που αφορά όλους τους ποδηλάτες και τα ποδήλατα τους .
 . Ο έλεγχος αφορά κυρίως τα ποδήλατα τα οποία φοράν περιφερειακά  SHIMANΟ
Το Σάββατο 21 Aπριλίου  από τις 12:00 έως τις 19:00 στο χώρο των εκδηλώσεων θα βρίσκεται συνεργείο SHIMANO για τον τεχνικό έλεγχο των ποδηλάτων .  Οι αθλητές που θα λάβουν μέρος στον ποδηλατικό  αγώνα θα μπορούν να περάσουν τα ποδήλατα τους από τεχνικό έλεγχο, όπως και την Κυριακή 22 Απριλίου από της 8+30 -10+30 .Σε όλη την εξέλιξη του ποδηλατικού αγώνα στο 4ο χιλ στο 14ο στο 23ο και στο 33ο του αγώνα θα υπάρχει συνεργείο Shimano Service  για την τεχνική υποστήριξη των ποδηλάτων .